Restaurant “Hostal Nou”

Carrer Major, 12, Arbúcies, Girona (Espanya)

Restaurant molt casolá, on l’Elvira i el Salva, us donaran un tracte súper agradable i familiar. Ella domina la sala a la perfecció i està súper pendent de que a ningú li manqui res. Ell té pura pasió per la cuina; parla amb devoció dels productes que utilitza i explica amb detall com els tracta dins de les seves quatre parets preferides. Aposten pel km.0 i no dubte en deixar clar que ell va a buscar personalment les favetes a Tudela, per exemple. No cal dir res més.

El local és més aviat senzill, sense gaires pretensions. Els que busqueu disseny o luxe, aquest no és el vostre restaurant. Aquí no estan per tonteries. Prioritzen la qualitat del menjar vers el disseny o l’estètica del local.

Horaris: als migdies estan oberts cada dia i els vespres estan oberts per encàrrec.

Tipus : cuina tradicional catalana adaptada al nostre temps. Vaig tenir la oportunitat de provar:

  • Tagliatelle de tinta de sèpia amb pesto de gambes i tomàquet – molt gustós.
  • Risotto amb siurenys i làmina de foie – és el plat estrella.
  • Cassoleta de fesols del ganxet i carns confitades km.0 – plat fort, però tremendament boníssim.
  • Tronc de xai a baixa temperatura amb mel i romaní – es desfà.
  • Magret d’ànec farcit de foie amb poma caramel.litzada – brutal.
  • Gotet de cheese cake i estofat d’albercoc (de l’Abraham Balaguer) – de pecat.

Menú de qualitat a un preu molt raonable.

Bon menjar.

Preu
Baix. fins a 25€

Comentaris

  • (no serà publicat)