Restaurant “Bar del Pla”

Carrer Montcada, 2, Barcelona, Barcelona (Espanya)

És un d’aquells restaurants que ja és un clàssic a Barcelona. Saps que hi menjaràs bé.

El Jaume va començar fent soroll, fa molts anys, amb el restaurant “Pla“; però el seu esperit emprenedor li va donar l’empenta necessària per obrir el “germanet” amb els Jordi’s (el Peris i el Palomino). Un lloc diferent. Més informal. Tapes per compartir. Un rollo que trencava amb la formalitat amb la que ens tenia acostumats.

I ha estat un èxit de nou. El secret?

El local té encant, amb racons per gaudir de certa intimitat. La carta està exposada per les parets entre altres fotos. Botelles de vi barrejades amb sifons antics. Taules de marbre amb cadires de fusta… de les de “tota la vida”. Un arc de pedra separa un parell d’estances, amagat entre botelles de vi, passant quasi desapercebut. La barra és autèntica i, de fet, molta gent aprofita per menjar-hi.

El servei és fantàstic (tots en general, però vull fer menció especial al Jordi… genial!) i el menjar boníssim.



Tipus: cuina de mercat, on el que predomina son les tapes. Vaig tenir la oportunitat de provar:

  • mix de closques – boníssimes. En aquest plat és on es pot apreciar la qualitat del producte que utilitzen.
  • xampis, wasabi – la barreja amb la maduixa és d’infart. Plat imprevisible i sorprenent alhora.
  • croqueta de calamar a la seva tinta – per mi, és un dels plats estrella. Molt suau.
  • coca de sardines – un altre dels plats estrella. Barreja de gustos inesperats. Un “must” de la casa que ningú pot marxar sense tastar.
  • suquet de rap – molt gustós.
  • galta ibèrica – tendríssima. Es desfà a la boca.
  • flor de carbassó – carbassó arrebossat amb salseta.
  • maduixes cremades amb vermut i llet merengada – un pecat. És un plat que enganxa.
  • el “chocolate”: gelat de xocolata blanca, brownie i trufa – per morir de gust.

Visita obligada al Born.

Preu
Mitjà. Entre 25€ i 40€

Comentaris

  • (no serà publicat)