• Restaurante “Plat Unic”

    Barcelona, Barcelona (España)

    Tal y como ellos mismos se describen: “Es un restaurante inusual. Una casa de comidas con una fórmula diferente y actual”.
    Me encanta ver que todavía hay gente que es capaz de buscar, en un sector tan maduro, el rasgo diferencial para ofrecer algo auténtico. El concepto es…

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  • Escapada La Fresneda

    La Fresneda, Teruel (España)

    He manifestado en diferentes ocasiones mi debilidad por la provincia de Teruel. La conozco poco, pero cada día me gusta más.
    Sinceramente, no había ni oído hablar de La Fresneda. Ni sabía que existía, ni la ubicaba en el mapa. Llegué gracias al hotel “El Convent“. Una vez…

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  • Restaurante “El Convent 1613″

    La Fresneda, Teruel (España)

    Cuando escribí sobre el hotel “El Convent 1613” hice una mención especial al restaurante. Sólo por el hecho de que esté ubicado en una antigua iglesia, ya lo merece.
    Estéticamente, me pareció fascinante. Pero lo que más me apasionó es ver cómo han respetado la arquitectura para conseguir…

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