Restaurante “El Pont Vell”

Pont Vell, 24, Besalú, Gerona (España)

Mi abuelo fue quien me hizo conocer este rinconcito monísimo. Hacía muchos años que no iba. Lo recordaba con mucho cariño y, de hecho, me daba cierto miedo volver … el recuerdo que yo tenía era demasiado bonito.

Tiene unas vistas inmejorables, una cocina de calidad y una familia, detrás, trabajando duro para que todo salga redondo. Y todo sale redondo.

El restaurante está ubicado en una casa del S.XVIII. Hay dos comedores interiores en dos plantas diferentes. Ambos son muy rústicos, están decorados con mucha gracia. Personalmente, me gusta más el de arriba … no sé muy bien porque pero lo veo más cálido. Éste es ideal para aquellos que vayáis al “Pont Vell” en invierno. El de abajo tiene una pequeña bodega y la puerta y las ventanas hacia la terraza. Terraza pequeña y con unas vistas inmejorables hacia el río Fluvià y hacia el puente de entrada de la villa. Justo aquí es donde encontramos una de las únicas arcadas originarias del puente románico. La terraza es fantástica para los que vayáis en verano.

Nuria no dudó ni un segundo en recibirme con los brazos abiertos. Ella no sabe la ilusión que me hizo cuando, de repente, me dedica aquellos minutos de la hora punta que desquician a cualquier restaurador, para explicarme, con los ojos brillantes, como Artur y ella pusieron toda la ilusión en este restaurante en 1981. Ahora Artur no está. Pero su hija, Anna, está a su lado en todo momento controlado que todo vaya perfecto en las salas y su yerno es el que os hará disfrutar ofreciendo unos platos más que buenos.

Es todo un clásico en Besalú.

Tipo: cocina catalana delicada. Tuve la oportunidad de probar:

  • crema de guisantes con jamón de pato y “moixernons de la mare de déu del món”- gustosíssima
  • calçots en tempura y salsa romesco – finísimos
  • foie con mermelada de albaricoque y cebolla confitada – delicioso. Me lo comí solo. Es de elaboración casera
  • “múrgules” a la crema – casi muero de gusto
  • alcachofas salteadas con jamón
  • vieiras con asado y “trinxat” – de pecado! Esta mezcla no la había probado nunca
  • conejo agridulce – la especialidad de la casa
  • sorbete de limón

Todo buenísimo.

El miedo desapareció para decir un “volveré”.

Preu
Mitjà. De 25€ a 40€

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