Restaurant “Hostal Nou” – Tancat

TANCAT

Restaurant molt casolá, on l'Elvira i el Salva, us donaran un tracte súper agradable i familiar. Ella domina la sala a la perfecció i està súper pendent de que a ningú li manqui res. Ell té pura pasió per la cuina; parla amb devoció dels productes que utilitza i explica amb detall com els tracta dins de les seves quatre parets preferides. Aposten pel km.0 i no dubte en deixar clar que ell va a buscar personalment les favetes a Tudela, per exemple. No cal dir res més.

El local és més aviat senzill, sense gaires pretensions. Els que busqueu disseny o luxe, aquest no és el vostre restaurant. Aquí no estan per tonteries. Prioritzen la qualitat del menjar vers el disseny o l'estètica del local.

Horaris: als migdies estan oberts cada dia i els vespres estan oberts per encàrrec.

Tipus: cuina tradicional catalana adaptada al nostre temps. Vaig tenir la oportunitat de provar:

• Tagliatelle de tinta de sèpia amb pesto de gambes i tomàquet - molt gustós.
• Risotto amb siurenys i làmina de foie - és el plat estrella.
• Cassoleta de fesols del ganxet i carns confitades km.0 - plat fort, però tremendament boníssim.
• Tronc de xai a baixa temperatura amb mel i romaní - es desfà.
• Magret d'ànec farcit de foie amb poma caramel.litzada - brutal.
• Gotet de cheese cake i estofat d'albercoc (de l'Abraham Balaguer) - de pecat.

Menú de qualitat a un preu molt raonable.

Bon menjar.

Valoració:  7
Bon servei (2), instal.lacions correctes (1), bon menjar (2), bona vista (2)
Preu: Baix. fins a 25€