Restaurant de l’Agroturisme “Sant Joan de Binissaida”
AccèsA la carretera que uneix Sant LLuis amb Es Castell, a ma dreta hi ha un trencall que indica “Agroturisme”.
Camí de Binissaida, 108 Es Castell / Villacarlos
Menorca (Espanya)
Telf: +34 971355598
E-mail: santjoan@binissaida.com
Web: https://santjoan.binissaida.com
És un dels pocs restaurants de la illa on es pot gaudir d'un sopar amb tranquil.litat, allunyat del turisme.
La ubicació del mateix (no hi arribes si no el coneixes o si no te'l recomanen) fa que no sigui un lloc de pas i aconsegueix evitar les aglomeracions.
Hi ha una terrassa molt agradable amb vistes a l'immens jardí que està organitzada en múltiples zones.
El seu interior és un acollidor menjador de parets de pedra.
Excepte alguns productes molt concrets, tot el menjar és autòcton de Menorca. Les verdures son cultivades als seus terrenys i inclús el xai també és d'ells.
En definitiva, és un r@conet del tot recomanable.
Tipus: delicada cuina de mercat. El xef, en Marc Serrés, apart d'encantador, té més de 15 anys d'experiència en el sector. Els seus plats mostren una influència de la gastronomia tradicional catalana i mediterrània, respectant, en tot moment, els productes frescos. Recomano el foie mi-cuit amb torrades que ho acompanyen amb gelatina d'amapoles, ou rallat, oli concentrat d'espinacs i tobico. Una autèntica delícia. No deixeu de provar l'anyell de la finca recepta del xef, doncs està de pecat i el confit d'ànec casolà. Les racions no son petites.
Valoració: 8,5Bon servei (2), molt bones instal.lacions (2,5), molt bon menjar (2,5), vista correcte(1,5).
Vistes
Preu: Alt. Des de 40€
M’ha arribat que actualment l’està dirigint l’equip del restaurant “Ses Forquilles”.