• Menu
  • Menu

Restaurant “El Celler de l’Aspic”


Restaurant “El Celler de l’Aspic”

Accès
S’accedeix amb cotxe sense problemes. Està al centre de Falset.
Carrer Miquel Barceló, 31 Falset
Tarragona (Espanya)
Telf: +34 977 831 246
E-mail: info@cellerdelaspic.com
Web: https://www.cellerdelaspic.com/

Busqueu un lloc acollidor en ple Priorat amb cuina delicada i on el vi hi juga un paper força protagonista? Doncs... aquest és el vostre lloc!

Un passadís escalonat i bastant llarg t'endinsa cap al cor del restaurant. Colors suaus i vitrines amb caixes de vins és tot el que es pot veure de moment.

Al final del passadís, hi ha una sala diàfana a on destaca una filera de llums d'estil modern i que li dóna molta força al menjador. Em va encantar el contrast. A l'igual que la barreja de biga de ferro amb la clàssica volta catalana del sostre. La sala està molt cuidada. Un finestral gran deixa entrar la llum i permet tenir vistes de Falset. És un menjador tranquil i on s'està súper a gust.

També hi ha una altre sala més petita i més íntima que és ideal per fer-hi celebracions privades i/o tasts de vi.

Tipus: cuina catalana. El Toni Bru prioritza el producte de qualitat i això es nota en cadascun dels seus plats. Fa una cuina d'arrels tradicionals adaptada a avui dia. Va obrir "El Celler de l'Aspic" al 2003, però els seus orígens es remunten al 1987 amb la obertura de l'"Aspic" a Amposta. I... no oblidem que és president dels Sommeliers de Tarragona... cosa que justifica que el vi tingui un paper rellevant aquí. La carta canvia cada estació de l'any. A part de la carta, hi ha tres menús degustació (Menú de Tast, Menú Priorat i el Menú dels Vins). Vaig tenir la oportunitat de fer un menú similar al de Priorat.

  • Sopa de patata de Prades amb oli i tòfona - deliciós. Plat finíssim i elegant. Se'm va fer curt. L'oli i la tòfona són els que li donen la força a la patata.
  • Cloïsses estofades amb carxofa i salsa verda - un "mar-muntanya" molt diferent. Bona barreja on el Toni aconsegueix que les carxofes no anul·lin el gust de les cloïsses. Em va sorprendre gratament.
  • Trinxat de patata i col de paperina amb botifarra blanca de perol i tòfona - un altre plat estrella. Mai havia provat aquests tres productes junts... sensacional!
  • Calamars saltejats amb calçots i carxofa - d'aquest plat només puc dir: veniu i proveu-lo! És el plat que em va captivar. Calçot amb calamar??? Força atrevit i agosarat... genial el resultat!
  • Gall ecològic amb salseta de bolets - es desfà.
  • Mil fulls de crema amb taronja - és important dir que totes les postres les fan ells.
  • Pastís crema catalana amb pinya i maracuyà - fantàstic! No podíem acabar d'una manera millor.

Ubicat dins l'edifici de la Cooperativa, completament restaurat, bona cuina i tracte molt agradable... què més es pot demanar?

Preu: Alt Des de 40€

Deixa una resposta

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies