• Menu
  • Menu

Restaurant “Hotel Consolación”


Restaurant “Hotel Consolación”

Accès
S’accedeix per carretera en bon estat.
Carretera Nacional 232. km96 Mont-Roig
Terol (Espanya)
Telf: (+34) 978 85 67 55
E-mail: info@consolacion.com.es
Web: https://www.consolacion.com.es/

Restaurant ubicat al deliciós "Hotel Consolación".

Està a la zona antiga; que, tal i com vaig comentar al post de l'hotel, d'antiga només té les parets. L'accés directe a la cuina es fa servir a l'esmorzar, doncs allà és on hi ha el bufet. Al sopar s'accedeix per una porta petitona que dona a una espècie de pati interior que em va robar el cor.

És allargat. A una banda, vidre i ferro regalen les vistes al pati interior. A l'altre, la paret de pedra original, dona recolzament als bancs de ferro. Per mi, aquests últims mereixen menció especial... disseny sobri i únic. Diferent. Les taules de fusta, més aviat senzilles, contrasten amb les llums extremades que pengen del sostre. Genial!

També vull fer especial menció a la Glòria i al Ricky. Ho viuen amb tanta passió que encomana! Súper atents, però sense aclaparar. Estan pendents de tot.

Tot i que el restaurant està al mateix hotel, està obert a tothom (inclús a aquells que no son clients de l'hotel).

Tipus: cuina tradicional reinventada. Tenen molt respecte pel producte (cosa que em va encantar) i ho mostren proveint-se de productes de proximitat i de proveïdors propers (les verdures son ecològiques de Ráfales, el xai de Torrecilla d'Alcañiz, la tòfona de Monroyo, els formatges de pastor... i no continuo!). A part de la carta, hi ha un menú degustació de bona relació qualitat-preu:

  • Aperitiu
  • Tomatada amb olives d'Aragó i ceba dolça de Mont-Roig - plat súper refrescant on es posa en evidència la qualitat del producte que ofereixen.
  • Salmó rostit amb quinoa i confitats - un dels plats estrella. Sorprèn el punt de cocció del salmó, ni cru ni fet. I tremenda la barreja amb la, tan de moda, quinoa i les verdures.
  • Llom de bacallà amb salmorejo i pernil D.O. Teruel - em va encantar el punt refrescant que li dona el salmorejo al bacallà.
  • Galta de porc guisada amb poma verda i molles de pa - gustosíssim!
  • Lingot de fruita de la passió, macedònia i granissat de maria lluïsa - plat molt refrescant i divertit.
  • Mouse de coco amb mango y curry - l'altre plat estrella. Molt arriscat i encertat alhora!

Reinterpretació de la cuina clàssica, sense perdre la seva essència, en un entorn quasi immillorable.

Preu: Mitjà. Entre 25€ i 40€

Deixa una resposta

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies