Restaurant “Suru”

És un raconet autèntic de Barcelona.

"El suru és casa nostra i volem compartir-ho amb tots vosaltres". Amb aquesta descripció que fan ells mateixos, el projecte ja enamora, no creieu?

Restaurant discret amb bon producte i cuina atrevida. La porta del carrer no sé si convida a entrar o no. És una porta freda, sense cap nom, només amb el número i una llum rodona vermella. Li vaig veure un aire clandestí que, com a mínim, em va cridar l'atenció.

Només entrar, hi ha el passadís que porta al menjador. A la dreta, hi ha la cuina completament oberta i, a l'esquerra, estanteries amb vins i taules altes per a dues persones. La primera impressió va ser molt bona. Em va agradar el rollo el lloc.

El menjador no és gaire gran, amb microciment al terra i a les parets. Senzill però amb molt d'encant, tot en un estil minimalista, sense complicacions ni estridències innecessàries.

Tipus: carta dinàmica i canviant amb vegetals de temporada i productes locals amb la brasa com eix principal i amb petits productors al darrera. 

• Ostra Guillardeau nº2 amb ajoblanco - Meravellós amanir una ostra amb ajoblanco!
• Corbina curada amb vinagreta d'enciam, picada de "matcha" i avellana - Un dels plats estrella. Fantàstiques posta en escena i barreja de gustos.
• Cabdell de Can Fises a la brasa amb humus de pinyons, vinagreta de llima i salsa d'ostres i "torreznos" de pollastre - Em quedo amb els "torreznos".
• Raviolis de remolatxa farcits de mató i festucs amb vinagreta de llima, miso i mel crua - Tenint en compte que no m'agrada la remolatxa, he de dir que el contrast de gustos el fan un plat molt complert.
• Milfulls de ceba, crema d'anxova i ceba confitada i formatge d'ovella - Deliciós!
• Yakitori de pell de pollastre amb tàrtar de gamba - Un altre dels plats estrella. Em va encantar.
• Samfaina al pil pil i bacallà salvatge - Bon producte tractat de forma impecable.
• Calamar a la brasa amb salsa balandre i vinagreta tèbia amb verdures i orella - Tremenda barreja de gustos!
• Rossinyols amb gnocchi i salsa meunière amb kimchi - El tercer plat estrella. Molt gustós.
• Tartaleta amb cremòs de Palo Cortado i maduixes de Can Fises - Bona manera d'acabar l'àpat.
• Pa del forn de Sant Josep - En vaig menjar massa... ;-)

Bravo Carles, Sergi i Gemma!

Abans de dinar, aprofiteu per fer la visita a la Casa Batlló. Val molt la pena!

Preu: Mitjà. Entre 30€ i 50€