Restaurante “Bar del Pla”
Carrer Montcada, 2 BarcelonaBarcelona (España)
Telf: 93 2683003
E-mail: bar@elpla.cat
Web: https://www.bardelpla.cat/
Es uno de esos restaurantes que ya es un clásico en Barcelona. Sabes que comerás bien.
Jaume comenzó haciendo ruido, hace muchos años, con el restaurante "Pla". Pero su espíritu emprendedor le dió el empujón necesario para abrir el "hermanito" con los Jordi's (el Peris y el Palomino). Un lugar diferente. Más informal. Tapas para compartir. Un rollo que rompía con la formalidad con la que nos tenía acostumbrados.
Y ha sido un éxito de nuevo. El secreto?
El local tiene encanto, con rincones para disfrutar de cierta intimidad. La carta está expuesta por las paredes entre otras fotos. Botellas de vino mezcladas con sifones antiguos. Mesas de mármol con sillas de madera... de las de "toda la vida". Un arco de piedra separa un par de estancias, escondido entre botellas de vino, pasando casi desapercibido. La barra es auténtica y, de hecho, mucha gente aprovecha para comer allí.
El servicio es estupendo (todos en general, pero quiero hacer mención especial a Jordi... genial!) y la comida buenísima.
Tipo: cocina de mercado, donde lo que predomina son las tapas. Tuve la oportunidad de probar:
- mix del mar - buenísimas. Es en este plato donde se puede apreciar la calidad del producto que utilizan.
- champi, wasabi... - la mezcla con la fresa es de infarto. Plato imprevisible y sorprendente a la vez.
- croqueta de calamar en su tinta - para mí, uno de los platos estrella. Muy suave.
- coca de sardinas - otro de los platos estrella. Mezcla de sabores inesperados. Un "must" de la casa que nadie puede irse sin probar.
- suquet de rape - muy gustoso.
- galta ibérica - tiernísima. Se deshace en la boca.
- flor de calabacín - calabacín servido rebozado con salsita.
- fresas quemadas con vermut y leche merengada - de pecado. Este plato engancha. Puro vicio.
- el "chocolate": helado de chocolate blanco, brownie y trufa - para morir de gusto.
Visita obligada en el Born.
Precio: Medio. Entre 25€ y 40€
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