Restaurante “Roca Bar” – Cerrado

CERRADO

El restaurante está ubicado en la planta baja del "Hotel Omm". Todos los barceloneses conocemos este hotel de 5 estrellas que está muy cerca del Paseo de Gracia; de lo que no estoy tan convencida es si somos conscientes de la doble oferta gastronómica que hay dentro.

Los hermanos Roca están detrás de las dos propuestas. La primera, el "Roca Moo" es un restaurante estrella Michelin dirigido por el chef Juan Pretel y que me atrevo a resumirlo en alta gastronomía en un ambiente elegante. La segunda, el "Roca Bar" es de la que quiero hablar hoy. Ambos espacios están separados por una sutil librería.

El espacio es muy moderno. En la entrada hay una zona de sofás perfecta para tomar alguna bebida a cualquier hora. Un poco más adelante hay una chimenea que llamó mi atención. Rectangular y colocada dentro de un mueble blanco. De miércoles a sábado hay música en directo. Tuve la suerte de coincidir con la noche flamenca! A partir de aquí hay una barra y el restaurante.

Diáfano y bastante grande. Dentro de la línea elegante, tiene un punto informal que me gustó mucho. Clementina domina la sala. Está pendiente de todo y consigue dar un servicio casi perfecto a todos y cada uno de los clientes. Es el alma de todo. Le encanta la gastronomía y la gente. Lo disfruta y transmite esta pasión a los que la visitamos de vez en cuando.

Tipo: tapas y platillos de autor. Ofrecen propuestas tradicionales innovadas. El sello Roca está en muchos platos.

• Brioche al vapor relleno de trufa - Delicioso. Uno de los platos estrella que me cautivó a la primera mordida. Nadie se puede marchar del restaurante sin probarlo. Es especial. Suave y gustoso.
• Gofre de patatas bravas - Presentación súper original de las clásicas patatas bravas. La pasta del gofre es de patata y las dos salsas se intercalan haciendo un dibujo llamativo.
• Roastbeef con ximixurri y alcaparras - Tremendo. Otro de los platos estrella. El roastbeef se deshace y la salsa es súper sabrosa.
• Ensalada de judías Kenia con raifort y sardinas ahumadas - Plato refrescante que entra muy bien. Uno de los platos "rocasaludable".
• Salmón a baja temperatura con emulsión de cítricos - No podemos negar que está de moda la mezcla de salmón con cítricos. Aquí lo presentan en tres formatos diferentes y no sabría con cuál quedarme! Otro de los platos "rocasaludable".
• Rocadillo de helado de coco - Hay que probarlo. Es uno de los clásicos de la casa.
• Helado rocambolesc: 5 elementos verdes con pistachos de té verde y azúcar de menta - Los helados rocambolesc no necesitan presentación.

Abren de 13h a 1h ininterrumpidamente todos los días. Al mediodía tienen un menú de 22 €.

Opción más informal para poder disfrutar de la cocina de los hermanos Roca.

Muy cerca está la Casa de les Punxes que es visita merecida!