Restaurante “Suru”

Es un "raconet" auténtico de Barcelona.

"Suru es nuestra casa y queremos compartirla con todos vosotros". Con esta descripción que hacen ellos mismos, el proyecto ya enamora, ¿no creéis?

Restaurante discreto con buen producto y cocina atrevida. La puerta de la calle no sé si invita a entrar o no. Es una puerta fría, sin ningún nombre, sólo con el número y una luz redonda roja. Le vi un aire clandestino que, como mínimo, me llamó la atención.

Nada más entrar, está el pasillo que lleva al comedor. A la derecha, está la cocina completamente abierta y, a la izquierda, estanterías con vinos y mesas altas para dos personas. La primera impresión fue muy buena. Me gustó el rollo el lugar.

El comedor no es muy grande, con microcemento en el suelo y en las paredes. Sencillo pero con mucha encanto, todo en un estilo minimalista, sin complicaciones ni estridencias innecesarias.

Tipo: carta dinámica y cambiante con vegetales de temporada y productos locales con la brasa como eje principal y con pequeños productores detrás.

• Ostra Guillardeau nº2 con ajoblanco - Maravilloso aliñar una ostra con ajoblanco!
• Corvina curada con vinagreta de lechuga, picada de matcha y avellana - Uno de los platos estrella. Fantásticas puesta en escena y mezcla de gustos.
• Cogollo de Can Fises a la brasa con humus de piñones, vinagreta de lima y salsa de ostras y "torreznos" de pollo - Me quedo con los "torreznos".
• Raviolis de remolacha rellenos de requesón y pistachos con vinagreta de lima, miso y miel cruda - Teniendo en cuenta que no me gusta la remolacha, he de decir que el contraste de gustos lo hacen un plato muy completo.
• Milhojas de cebolla, crema de anchoa y cebolla confitada y queso de oveja - ¡Delicioso!
• Yakitori de piel de pollo con tartar de gamba - Otro de los platos estrella. Me encantó.
• Sanfaina al pil pil y bacalao salvaje - Buen producto tratado de forma impecable.
• Calamar a la brasa con salsa balandro y vinagreta tibia con verduras y oreja - Tremenda mezcla de gustos!
• Rebozuelos con gnocchi y salsa meunière con kimchi - El tercer plato estrella. Muy gustoso.
• Tartaleta con cremoso de Palo Cortado y fresas de Can Fises - Buena manera de acabar la comida.
• Pan del horno de Sant Josep - Comí demasiado... ;-)

Bravo Carles, Sergi y Gemma!

Antes de comer, aprovechad para hacer la visita a la Casa Batlló. Vale mucho la pena!

Precio: Medio. Entre 30€ y 50€