Conocí a Jimena en un espacio gastronómico itinerante que se llevó a cabo en Girona. Al ser un “show cooking”, tuve la oportunidad de poder ver cómo trata el producto y me encantó. Rápidamente averigué dónde tenía su rinconcito escondido y me prometí que no tardaría en ir. Una casa cubierta de hiedra con un jardín impecablemente mimado es donde...
“Sa Pedrera d’es Pujol” está en la isla desde antes de que yo naciera … que ya es mucho. Ha pasado por diferentes propietarios que han impuesto diferentes tipos de cocina; pero la renovación definitiva llegó de la mano de un par de asturianos. Fue en el 2003 cuando lo compraron y, poco a poco, mimándolo muchísimo, han conseguido tener...
Hace más de 10 años que “Mas Sorrer” es un referente de las noches veraniegas del Empordà. Una de las cosas que más me impactó cuando lo descubrí fue el camino de girasoles gigantes que te acompañaban desde el párking hasta el restaurante. Me pareció misterioso y divertido a la vez. Era como un laberinto que te impedía ver lo que había al final! Con mucha...
Calella siempre será Calella, pero hay que reconocer que el “Tragamar” le da un valor añadido. El aterrizaje del “Grupo Tragaluz” en el Baix Empordà no ha podido estar más acertado. Justo delante de la Platja del Canadell, unas pocas mesas en la terraza y una aglomeración de gente ya indican que algo bueno pasa allí dentro. La terraza es...
Es un restaurante con cocina de autor escondido dentro de hectáreas de zona forestal y rural. Me parece fascinante cómo han conseguido que su espacio sea ideal tanto para una pareja que quiera hacer una comida romántica, como por una familia con niños, como para grupos de amigos… versatilidad a la máxima potencia. En el exterior hay mil actividades para hacer:...
CERRADO Es uno de esos descubrimientos que me dejó fuera de juego. Primero, porque la recomendación vino de una persona que no conozco personalmente. Eso, quieras o no, te hace dudar un poco. Segundo, porque no había oído hablar de Espinavessa. No lo ubicaba en el mapa. Tercero, no me esperaba tanta innovación y creatividad con productos de altísima calidad. Es un...
Un clásico de los clásicos. Cuando era pequeña, siempre me llevaban mis abuelos y, de mayor, he entendido el porqué. Tiene más historia de lo que la gente se piensa. Es curioso, pero … primero fue “Can Xarina” y después apareció Collsuspina. El 1550 era un solitario hostal del “camí ral”, y poco a poco, se fue formando el pueblo a su...
CERRADO Uno de los primeros restaurantes de alta gastronomía peruana en Barcelona fue el “Tanta”. Aterrizó en la ciudad condal bajo la firma del prestigioso Gastón Acurio y con el inquieto chef Pablo Ortega en la cocina. Ahora, tras la marcha de Gastón y con el liderazgo absoluto de Pablo, “Tanta” se ha reconvertido. Aire renovado ya circula...
Hacía meses que me hablaban de él y no se equivocaron con la recomendación. Tremenda cocina en medio del eixample barcelonés. La entrada es discreta y pequeña. Poco se espera uno lo que se cocina dentro… El local se divide en dos plantas. La de abajo, tal vez un poco más fría, es una sola sala con pocas mesas. Arriba la cosa cambia: los comensales se...
Es muy difícil transmitir en un post lo que sentí durante mi primera visita a “Ca la Quica”. Lo resumiré rápido: es uno de mis top-5. Dicho esto, creo que ya me será más fácil seguir escribiendo. Puedes pasar por delante sin verlo. La entrada es discreta. Está ubicado en una calle pequeña y escondida. Supongo que es parte de su encanto, a la vez que un...
Me encanta como se describen ellos mismos: “Elegante Dining in FlipFlops”. Tal cual. Restaurante discreto y elegante a la vez. Sencillo, pero decorado con mucho gusto. En la parte de dentro, el suelo es de madera y hay una zona (la del medio) que tiene arena de la playa. Las mesas son de color oscuro con velas. La luz es tenue y esto hace que los...
CERRADO Es, sin duda, uno de los locales de moda de la ciudad. Hace tres años que abrió sus puertas y, desde entonces, no ha parado de crecer. Medio escondido. Ubicado justo detrás de la plaza Francesc Macià. Poco se espera uno lo que se encontrará detrás de aquellos cristales. El local es más bien oscuro. Paredes, suelo y cortinas de color gris; que combinados con...
