És una obligació sopar al “Point a” abans de marxar d’Atenes. Jo ho vaig fer l’últim dia i penso que va ser una elecció fantàstica! Us intentaré convèncer escrivint un post que, segurament, no reflectirà ni la meitat del que realment és; però ho intentaré. Quan vaig pujar a la terrassa (5è pis del “Herodion Hotel“), començava...
Ja sabeu que sóc fan de Romain Fornell (el xef més jove en obtenir l’estrella Michelin i l’únic que l’ha obtingut a França i a Espanya). Va quedar clar quan us vaig parlar del meu “enganxe” al “Café Turó“, de la meva admiració pels macarrons amb llamàntol del “Café Emma“, de les provocadores ostres en tempura...
TANCAT Joao Alcantara, Dani Alves i Tiago Bonacina han format una societat per impulsar la, tan desconeguda, cuina brasilera a Barcelona. Els hi va costar trobar el local adequat; però, una vegada localitzat, el repte era aconseguir la perfecció dels dos ambients. A hores d’ara puc dir que el repte l’han assolit amb èxit! Dos...
Restaurant ubicat al deliciós “Hotel Consolación“. Està a la zona antiga; que, tal i com vaig comentar al post de l’hotel, d’antiga només té les parets. L’accés directe a la cuina es fa servir a l’esmorzar, doncs allà és on hi ha el bufet. Al sopar s’accedeix per una porta petitona que dona a una espècie...
El polivalent i inesgotable Romain Fornell del “Cafe Emma“, de “La Taverna del Mar” i del “Caelis” està al darrera d’aquest projecte. Ha estat atrevit; perquè agafar el relleu d’aquell bar mític de la zona alta, que ja era quasi una institució a la ciutat, tenia el seu risc i ha superat la prova amb nota! Una de les...
Em fascina l’ambient del mercat. Gent amunt i avall bellugant-se amb agilitat, transportant productes que minuts més tard col·loquen amb la màxima delicadesa a les seves parades per cridar l’atenció del client. Estaria hores només observant… Però el que realment t’absorbeix només entrar al “Mercat del Ninot”, allò que fa...
Sovint mesurem un restaurant pel producte que treu. És cert que és important, molt important; però no ho és tot. Com més gran em faig, més importància li dono a l’equip humà que hi ha al darrera. “Casamar” és un restaurant de merescudíssima estrella Michelin ubicat a un emplaçament, senzillament, ideal; però el que li posa el punt...
Cada vegada que visitava un país de l’altre banda de l’Atlàntic, tornava amb un “enganxe” important a las pancakes. Però aquí, tot era diferent. No sortíem del pa amb tomàquet o del croissant! Boníssims… evidentment! No és pas una crítica; però tenia ganes de pancakes i ningú me les oferia. Poc a poc, ens hem anat obrint a...
TANCAT Al port d’El Masnou hi ha molts restaurants, moltíssims; però aquest és diferent. Petitó, amb molt d’encant, cuina delicada i gent fantàstica. No es pot demanar més. El menjador és una sola sala decorada amb simplicitat, sense estridències i amb un punt elegant i funcional alhora. Parets blanques, llises i sense cap tipus de decoració. Les taules...
La meva experiència al “Dos Palillos”, utilitzant un símil llunyà, em va fer tenir la sensació de que entrava a un casino. Primer hi ha un passadís amb una barra que em va recordar als bars de la meva infància (amb cortinetes i tot) que fa la funció de bar de tapes on la oferta és sempre a la carta. Més enllà, hi ha com un reservat (li diuen...
Hi ha pocs locals com aquest a Barcelona. Té molt caràcter. Et captiva. T’enganxa. Una porta de ferro i vidre separa els dos ambients. La botiga és el primer que es troba a l’entrar. De fet, l’has de creuar per arribar al restaurant; i sempre la creues amb més temps del previst… la decoració fa que estiguis una bona estona, senzillament...
Busqueu un lloc acollidor en ple Priorat amb cuina delicada i on el vi hi juga un paper força protagonista? Doncs… aquest és el vostre lloc! Un passadís escalonat i bastant llarg t’endinsa cap al cor del restaurant. Colors suaus i vitrines amb caixes de vins és tot el que es pot veure de moment. Al final del passadís, hi ha una sala diàfana a on destaca...
