Vaig conèixer a la Jimena a un espai gastronòmic itinerant que es va dur a terme a Girona. Al ser un “show cooking”, vaig tenir la oportunitat de poder veure com tracta el producte i em va encantar. De seguida vaig esbrinar on tenia el seu raconet amagat i em vaig prometre que no trigaria en anar-hi. Una casa farcida d’heura amb...
“Sa Pedrera d’es Pujol” està a la illa des d’abans que jo naixés… que ja és molt. Ha passat per diferents propietaris que hi han imposat diferents tipus de cuina; però la renovació definitiva va arribar de la mà d’un parell d’asturians. Va ser al 2003 quan el varen comprar i, poc a poc, mimant-lo moltíssim, han...
Fa més de 10 anys que “Mas Sorrer” és un referent de les nits estiuenques de l’Empordà. Una de les coses que més em va impactar quan el vaig descobrir va ser el camí de gira-sols gegants que t’acompanyaven des del pàrking fins al restaurant. Em va semblar misteriós i divertit alhora. Era com un laberint que t’impedia veure el que hi...
Calella sempre serà Calella, però s’ha de reconèixer que el “Tragamar” li dóna un valor afegit. L’aterratge del “Grupo Tragaluz” al Baix Empordà no ha pogut estar més encertat. Just davant de la Platja del Canadell, unes poques taules a la terrassa i una aglomeració de gent ja indiquen que alguna cosa bona passa allà dins. La...
És un restaurant amb cuina d’autor amagat dins d’hectàrees de zona forestal i rural. Em sembla fascinant com han aconseguit que el seu espai sigui ideal tant per una parella que vulgui fer un àpat romàntic, com per una família amb nens, com per grups d’amics… versatilitat a la màxima potència. A l’exterior hi ha mil activitats per fer:...
TANCAT És un d’aquells descobriments que em va deixar fóra de joc. Primer, perquè la recomanació va venir d’una persona que no conec personalment. Això, vulguis o no, et fa dubtar una miqueta. Segon, perquè no havia ni sentit parlar d’Espinavessa. No l’ubicava al mapa. Tercer, no m’esperava tanta innovació i creativitat amb...
Un clàssic dels clàssics. Quan era petita, sempre m’hi portaven els meus avis i, de gran, he entès el perquè. Té més història del que la gent es pensa. És curiós, però… primer va ser “Can Xarina” i després va aparèixer Collsuspina. Al 1550 era un solitari hostal del camí ral ,i poc a poc, es va anar formant el poble al seu voltant. Està ubicat...
TANCAT Un dels primers restaurants d’alta gastronomia peruana a Barcelona va ser el “Tanta”. Va aterrar a la ciutat comtal sota la firma del prestigiós Gastón Acurio i amb l’inquiet xef Pablo Ortega a la cuina. Ara, després de la marxa de Gastón i amb el lideratge absolut del Pablo, el “Tanta” s’ha reconvertit. Aire renovat...
Feia mesos que me’n parlaven i no es van equivocar amb la recomanació. Tremenda cuina al mig de l’eixample barcelonès. L’entrada és discreta i petita. Poc s’espera un el que s’hi cuina dins… El local es divideix en dos plantes. La de baix, potser un pèl més freda, és una sola sala amb poques taules. A dalt la cosa canvia: els...
És molt difícil transmetre en un post el que vaig sentir durant la meva primera visita a “Ca la Quica”. Ho resumiré ràpid: és un dels meus top-5. Dit això, crec que ja em serà més fàcil continuar escrivint. Pots passar per davant sense veure’l. L’entrada és discreta. Està ubicat en un carrer petit i amagat. Suposo que és part del seu...
M’encanta com es descriuen ells mateixos: “Elegant Dining in FlipFlops”. Tal qual. Restaurant discret i el.legant alhora. Senzill, però decorat amb molt gust. A la part de dins, el terra és de fusta i hi ha una zona (la del mig) que té sorra de la platja. Les taules son de color fosc amb espelmes. La llum és tènue i això fa que els colors...
TANCAT És, sense dubte, un dels locals de moda de la ciutat. Fa tres anys que va obrir les seves portes i, des d’aleshores, no ha parat de créixer. Mig amagat. Ubicat just darrera de la plaça Francesc Macià. Poc s’espera un el que es trobarà darrera d’aquells vidres. El local és més aviat fosc. Parets, terra i cortines de color gris; que...
