Ja sabeu que sóc fan de Romain Fornell (el xef més jove en obtenir l’estrella Michelin i l’únic que l’ha obtingut a França i a Espanya). Va quedar clar quan us vaig parlar del...
Ja sabeu que sóc fan de Romain Fornell (el xef més jove en obtenir l’estrella Michelin i l’únic que l’ha obtingut a França i a Espanya). Va quedar clar quan us vaig parlar del...
TANCAT Joao Alcantara, Dani Alves i Tiago Bonacina han format una societat per impulsar la, tan desconeguda, cuina brasilera a Barcelona. Els hi va costar trobar el local...
El polivalent i inesgotable Romain Fornell del “Cafe Emma“, de “La Taverna del Mar” i del “Caelis” està al darrera d’aquest projecte. Ha estat atrevit;...
Em fascina l’ambient del mercat. Gent amunt i avall bellugant-se amb agilitat, transportant productes que minuts més tard col·loquen amb la màxima delicadesa a les seves parades per cridar...
Cada vegada que visitava un país de l’altre banda de l’Atlàntic, tornava amb un “enganxe” important a las pancakes. Però aquí, tot era diferent. No sortíem del...
La meva experiència al “Dos Palillos”, utilitzant un símil llunyà, em va fer tenir la sensació de que entrava a un casino. Primer hi ha un passadís amb una barra que em va...
Hi ha pocs locals com aquest a Barcelona. Té molt caràcter. Et captiva. T’enganxa. Una porta de ferro i vidre separa els dos ambients. La botiga és el primer que es troba a l’entrar...
El dia que vaig descobrir “Platerets”, vaig penjar algunes fotos a les xarxes escrivint “Gràcia necessitava un restaurant així”. I amb aquestes paraules he decidit...
Just quan pensava que ja estava tot inventat pel turisme a la ciutat de Barcelona, em va aparèixer, de sobte, “Heart Driven”. He de reconèixer que em va fer certa ràbia no...
No negaré que anava cap al restaurant amb certa por. Sempre he estat una fan incondicional del morbo de la clandestinitat de l'”Spoonik Club“; i trobar-me, de sobte, amb un...
És un d’aquells clàssics de la ciutat que mai et falla. Des de 1986 la Mercè Navarro i el seu equip estan sent fidels a aquella dita que tant m’agrada: “un restaurant no...
Fa 15 anys que estan oferint cuina japonesa a Barcelona… sí… sí… 15!!! Ara tothom parla de la tan preuada gastronomia oriental, però ells fa anys que estan donant guerra en el...
