CERRADO Uno de los primeros restaurantes de alta gastronomía peruana en Barcelona fue el “Tanta”. Aterrizó en la ciudad condal bajo la firma del prestigioso Gastón Acurio y con el inquieto chef Pablo Ortega en la cocina. Ahora, tras la marcha de Gastón y con el liderazgo absoluto de Pablo, “Tanta” ...

Calella siempre será Calella, pero hay que reconocer que el “Tragamar” le da un valor añadido. El aterrizaje del “Grupo Tragaluz” en el Baix Empordà no ha podido estar más acertado. Justo delante de la Platja del Canadell, unas pocas mesas en la terraza y una aglomeración de gente ya indica ...

Siempre me oiréis hablar bien del “Trébol”. Y esto tiene mucho mérito. Sabéis por qué? Pues porque hace más de 40 años que lo conozco y… no tengo ninguna intención de ser más precisa para no delatarme. Iba de pequeña con mis abuelos, de adolescente con mis padres y de mayor con el mínimo de [&he ...

Cada vez que visitaba un país del otro lado del Atlántico, volvía con un “enganche” importante a las pancakes. Pero aquí, todo era diferente. No salíamos del pan con tomate o del croissant! Buenísimos… evidentemente! No es una crítica; pero tenía ganas de pancakes y nadie me las ofrecía. Poco a po ...