Ir a un restaurante, para mí, es mucho más que sentarse en la mesa y comer. Saber la historia que hay detrás y conocer a las personas que han hecho posible ese proyecto es relevante para poder situarse correctamente en el escenario. Y no olvidemos que es necesario estar ubicado en el escenario antes de […]

Es imposible hablar del restaurante “Miralles” sin mencionar a Salvador (se enfada si se le llama Sr. Miralles). Hablé de él en la publicación del hotel “Las Capçades” y en el restaurante del mismo nombre; pero… aquí es donde lo conocí. Unos minutos charlando con él fueron suficientes pa ...

La historia de este restaurante es muy curiosa. En 1994 una familia dedicada al mundo del textil decidió hacer un giro radical a su vida. Sin ninguna experiencia previa, se lo jugaron todo a una carta y cambiaron las telas por la gastronomía. Pusieron toda el alma en un proyecto del que, a estas alturas, […]

Restaurante de la familia del escritor y editor Carles Barral, ubicado en una de las tiendas de los pescadores que todavía se conservan en Calafell. El interior tiene mucho más encanto que la terraza. Se respiran años de historia; es el típico lugar “de toda la vida”. De ellos… sólo puedo decir que son encantador ...