TANCAT Un dels primers restaurants d’alta gastronomia peruana a Barcelona va ser el “Tanta”. Va aterrar a la ciutat comtal sota la firma del prestigiós Gastón Acurio i amb l’inquiet xef Pablo Ortega a la cuina. Ara, després de la marxa de Gastón i amb el lideratge absolut del Pablo, el “Tan ...

Cada vegada que visitava un país de l’altre banda de l’Atlàntic, tornava amb un “enganxe” important a las pancakes. Però aquí, tot era diferent. No sortíem del pa amb tomàquet o del croissant! Boníssims… evidentment! No és pas una crítica; però tenia ganes de pancakes i ...

TANCAT És, sense dubte, un dels locals de moda de la ciutat. Fa tres anys que va obrir les seves portes i, des d’aleshores, no ha parat de créixer. Mig amagat. Ubicat just darrera de la plaça Francesc Macià. Poc s’espera un el que es trobarà darrera d’aquells vidres. El local és més aviat fosc. ...

No m’explico com, havent anat mil vegades i havent-lo recomanat dos mil, vaig publicar tan tard el merescut post d’un dels raconets que li tinc més estima de Barcelona. La Yolanda és l’ànima de tot plegat. Ella, sent com és, ha creat un ambient tan autèntic que tothom que hi va, vol tornar. És sommel ...