Cava personalizado

Gracias a un productor local, Raconets ya tiene su propio cava personalizado!

Desde el 2020 que tenemos disponible el Brut Nature Blanc y desde el 2021 el Rosado. Si queréis alguna botella o caja, enviad un mail a toniarius@raconets.com.

Cava Brut Nature Blanco: 100% Brut Nature sin licor de expedición. Joven de la recogida 2020, de 9 meses de crianza mínimo en rimas, despejado y degüelle a mano. El coupage es un un equilibrio entre las 3 variedades históricas: 33% Xarel·lo, 33% Macabeo, 33% Parellada. La acidez del Xarel·lo da la frescura, el Macabeo aporta dulzura y el Parellada es el más floral. Estamos ante un coupage muy bien estructurado. El cava tiene una burbuja muy fina sutil y crujiente. En boca es refrescante y nada pesado, la armonía de su coupage nos pide conversaciones y platos de todo tipo.  9€ la botella.

Cava Rosado: 100% Brut Nature sin licor de expedición. Joven de la cosecha 2020, de 9 meses de crianza mínimo en rimas, despejado y degüelle a mano. El coupage está realizado con Garnacha Negra 80% y Pinot Noir 20%. La Garnacha aporta intensidad y estructura en boca y el Pinot Noir es la variedad más aromática, más dulce. Puede recordar a la fresa. De color rosa claro y brillante, de burbuja integrada y crujiente. Por su intensidad y estructura es tan apto para aperitivos, como ahumados o carnes. 10€ la botella.

Y, si queréis una de cada, la caja es perfecta! 20€