Just quan pensava que ja estava tot inventat pel turisme a la ciutat de Barcelona, em va aparèixer, de sobte, “Heart Driven”. He de reconèixer que em va fer certa ràbia no haver-ne ni sentit parlar, però de seguida em va captivar la idea. Veure la ciutat des d’una altre perspectiva és una provocació total. La idea va sorgir en un road...
No negaré que anava cap al restaurant amb certa por. Sempre he estat una fan incondicional del morbo de la clandestinitat de l'”Spoonik Club“; i trobar-me, de sobte, amb un “Spoonik” obert al públic em provocava (inicialment) una certa desconfiança. Tenia por de que, eliminant el seu tret diferencial més important, s’acabés...
Anar a un restaurant, per mi, és molt més que seure a taula i menjar. Saber la història que hi ha al darrera i conèixer a les persones que han fet possible aquell projecte és rellevant per poder situar-se correctament a l’escenari. I no oblidem que és necessari estar ubicat a l’escenari abans de que comenci la funció. El Jeroni Castell mai serà...
És una masia rehabilitada com hotel-restaurant en ple Parc Natural del Delta de l’Ebre. Han respectat la construcció original, però incorporant totes les comoditats d’avui dia. La masia no té luxes. És senzilla, sense pretensions estrafolàries. Això sí… està ubicada en un entorn immillorable amb vistes privilegiades als arrossars. Per dins, està...
És un d’aquells clàssics de la ciutat que mai et falla. Des de 1986 la Mercè Navarro i el seu equip estan sent fidels a aquella dita que tant m’agrada: “un restaurant no s’inaugura un cop, sinó a cada servei”. El seu caràcter exigent i perfeccionista es reflexa en cadascuns dels plats. Les mateixes atencions que tenen a la cuina...
Us imagineu un hotelet amb encant al mig del Parc Natural de la Zona Volcànica de la Garrotxa? La Cristina i l’Albert són els màxims responsables d’aquest fantàstic raconet que fuig del turisme massiu. Ells són l’enveja de molta gent. Han abandonat la trepidant vida de ciutat per tirar endavant un projecte personal-professional que els hi...
Poblet de la costa que està ubicat a 40 Km a l’est d’Edinburgh i que és de visita obligada per tots aquells que passeu uns dies a Escòcia. És molt típic anar-hi per navegar pel Firth of Forth (estuari del Forth) i les seves illes, però quan arribes allà alguna cosa et captiva i et vas enamorant tant del que veus que no tens ganes de marxar. Una...
És d’aquells llocs que descobreixes, et sorprèn, t’enamores i no vols marxar. Vaig passar, en poques hores, per aquestes quatre fases i ara tinc la necessitat imperiosa de parlar-ne. Fan una feina quasi excel·lent amb una humilitat admirable. A Gimenells son emprenedors. Han tirat endavant un projecte innovador anomenat “La Vaqueria”...
Sortint de la Platja de Sant Pol ja vaig parlar del camí de ronda de S’Agaró que surt en direcció nord. Aquesta vegada s’ha d’agafar direcció sud, cap a Sant Feliu de Guíxols. El camí comença al llarg passeig marítim de la Platja de Sant Pol. Està perfectament indicat i no hi ha cap risc de pèrdua. L’inici és molt tranquil, amb...
Fa 15 anys que estan oferint cuina japonesa a Barcelona… sí… sí… 15!!! Ara tothom parla de la tan preuada gastronomia oriental, però ells fa anys que estan donant guerra en el sector. Tot i l’enorme competència que hi ha a l’actualitat, el considero un “must” per menjar amb “palillos” a la ciutat...
Poc esperava trobar-me el que em vaig trobar. No havia estat mai a La Palma de Cervelló; de fet, ni l’ubicava al mapa… i van aconseguir que sortís dient un “tornaré” en majúscules. L’enorme garden que hi ha al costat, fa que un ni se n’adoni de la discreta i moníssima entradeta del restaurant. Un pont de fusta marca el camí...
No oblidaré mai com se li van humitejar els ulls al Jordi quan, parlant de menjar, em va mencionar a la seva àvia. Em va fascinar la seva sensibilitat; sensibilitat que va anar apareixent, durant tota la nit, reflexada en cada un dels seus plats. El menjador és minimalista. Zero complicacions. Una paret amb diferents tonalitats i l’altre...
